Spanische Mandeltorte
Dessert Süßspeise Torten & Kuchen Kuchen International
© GUSTO/Eisenhut & Mayer
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Bewertung: Ø
Dieses Rezept wurde 1 Mal
mit einem Durchschnitt von 4 Sternen
von 5 bewertet.
| Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 6 | Stk. | Eier |
| 250 | g | Kristallzucker |
| Schale von 1 Bio-Zitrone | ||
| Schale von 1 Bio-Orange | ||
| 1 | Stk. | Bio-Orange |
| 1 | Stk. | Bio-Zitrone |
| 500 | g | Mandeln |
| Salz | ||
| Staubzucker | ||
| Öl | ||
Zubereitung
-
Backrohr auf 150°C vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) dünn mit Öl ausstreichen. Boden und Rand mit Backpapier auslegen.
-
Eier sehr schaumig rühren (mindestens 10 Minuten). Zucker einrieseln lassen und die Masse dickcremig aufschlagen. 1 Prise Salz, Zitronen- und Orangenschale unterrühren. Mandeln löffelweise untermischen.
-
Masse in die Form füllen, glatt verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 45 Minuten backen. Garprobe: Torte mit einem Holz- oder Metallspießchen anstechen, bleibt keine Masse daran haften, ist die Torte fertig gebacken.
-
Torte aus dem Rohr nehmen und in der Form auskühlen lassen. Torte mit Staubzucker bestreut servieren
