GUSTO.AT ›

Herrlicher Eiaufstrich mit Schnittlauch

Eiaufstrich ist immer etwas Feines. Besonders eignet sich der Eieraufstrich zur Verwertung der vielen hartgekochten Eier zu Ostern. Wir lieben den cremigen Aufstrich aber auch zu jeder anderen Jahreszeit.

Vegetarisch

20 min

Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 5 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.

Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
180	g	Joghurt
90	g	Butter (weich)
375	g	Topfen (20% Fett)
7	Stk.	Eier (mittlere, hart gekocht)
60	g	Schnittlauch
80	g	Essiggurkerln
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Joghurt gut abtropfen lassen. Butter mit einem Schneebesen cremig rühren, Topfen, Joghurt, Salz und Pfeffer einrühren.
Eier schälen und grob raspeln. Schnittlauch fein schneiden. Gurken möglichst klein schneiden. Eier, Schnittlauch und Gurken mit der Topfenmasse verrühren. Den Eiaufstrich nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2015.

Ernährungsinformationen
Energiewert: 428 kcal	Kohlenhydrate: 7 g
Eiweiß: 25 g	Cholesterin: 414 mg
Fett: 34 g	Broteinheiten: 0,6

Täglich aktuelle Gutscheine, Deals und Angebote

tink Gutscheine

tink Black Friday: Spare bis zu 60% auf zahlreiche Artikel bei tink bis 02.12.2024 + 2,5 % Cashback statt 2 %

Lieferando Gutscheine

Erhalte einen 10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen! bei Lieferando bis auf Widerruf + 10 % Cashback statt 2 %

Breuninger Gutscheine

Aktuelle Trends in Kinderbekleidung bei Breuninger: Spare bis zu 30€ bei Breuninger bis auf Widerruf

tink Gutscheine

100€ tink Gutschein für JBL Authentics 200 bei tink bis 02.12.2024 + 2,5 % Cashback statt 2 %

gutscheine.news.at