Buch-Tipp: 365 Tage im Gourmet-Garten: Genuss, raffinierte Rezepte & Inspirationen
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Zubereitung
Einige Zweige Dill oder Bronzefenchel beiseite legen. Den restlichen Dill oder Bronzefenchel von den Stielen zupfen und auf die Crème fraîche streuen. Nebeneinander auf jeden Pfannkuchen 2 Scheiben Lachs legen. Jeden Pfannkuchen fest aufrollen, fest in Klarsichtfolie einwickeln und 1-2 Stunden kalt stellen. Die Rollen aus der Folie nehmen, in zirka 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit den restlichen Kräutern garnieren.
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