Buchtipp: Das 2-Euro-Kochbuch - Diese Gaumenfreuden schonen die Haushaltskasse
© Bild: Leopold Stocker Verlag
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Kirschstrudel mit Amarettosauce
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Hälfte des Teiges mit den gerösteten Semmelbröseln bestreuen, die andere Hälfte mit Öl bestreichen.
Die Kirschen auf die Semmelbröselhälfte verteilen.
Den Strudel einrollen und auf ein bebuttertes Backblech legen. Mit flüssiger Butter bestreichen.
Den Strudel in den Backofen geben und bei 180 °C 35 bis 40 Minuten backen.
Für die Amarettosauce das Erdäpfelmehl in 4 EL Milch anrühren. Eidotter in die restliche Milch einrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen und das angerührte Erdäpfelmehl unterrühren. Einmal kurz aufkochen lassen.