Comeback des andalusischen Kultgetränks:
KLICKEN: Wie man mit Sherry kocht & bäckt
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Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
Den Backofen auf rund 180 °C vorheizen. Die Fenchelknollen waschen, entstrunken und vierteln. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Zucchini waschen, Stielenden entfernen und in Scheibchen schneiden.
Fenchel, Paprika, Tomaten und Zucchini auf einem Backblech gut verteilen. Mit vier Esslöffeln Olivenöl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Während der Garzeit von etwa 20 Minuten das Gemüse ein- bis zweimal vorsichtig durchmengen bzw. umdrehen. ...