Das starke Formel-1-Menü aus Österreich:
Probieren Sie das Rezept von Joschi Walch
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Ananas-Chili-Suppe mit Hummerrolle
Zutaten:
1/2 Zwiebel, 40 g Butter, 200 g Ananas, 1/2 Chili, 1/8 l Weißwein, 600 ml Gemüsefond, 400 ml Milch, 200 ml Obers, 100 ml Kokosmilch, 100 ml Ananassaft, Salz, Pfeffer, 2 EL Creme fraiche. Rollen: 100 g Hummer geschnitten, Koriander, Salz, Pfeffer, Saft von 1/2 Limette, 2 Blätter Frühlingsrollenteig, 1 Eiweiß.