Das Gold der Ayurveden: NEWS LEBEN hat Rezepte mit dem Allroundheilmittel Ghee
© Bild: Verlag Dorling-Kindersley
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LACHS-MANGOLD-CREME AUF BANDNUDELN
Zutaten für 4 Portionen: 200 g Lachs (enthäutet, in 2-cm-Streifen geschnitten), 200 g Mangold (in Streifen geschnitten), 1 kleine Zucchini (der Länge nach feinblättrig geschnitten), 2 EL grob geschnittene Basilikumblätter, 2 EL Ghee, 2 TL Koriander, 1/2 TL Chilipulver, 1/4 TL Knoblauchpulver, Steinsalz, 1/2 Suppenwürfel, 150 g Schlagobers, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Kichererbsenmehl, Saft einer Zitrone, 600 g Bandnudeln, Parmesan