Das perfekte Menü für den Ostersonntag: Lammkoteletts mit Polenta und Erbsenpüree
© Bild: Corbis
/
Lammkoteletts mit Rosmarin
1. Koteletts salzen und pfeffern. Im Öl bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten. Ungeschälten Knoblauch, Rosmarin und Butter zugeben. Koteletts fertig braten, dabei öfter mit Bratfett übergießen.
2. Koteletts mit den Beilagen anrichten und mit der Butter aus der Pfanne beträufeln.