Der Garten ist eben der beste Lieferant:
Das neue Buch des britischen Kultkochs
© Bild: David Loftus 2006/Dorling Kindersley Verlag
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Spargel mit Salz und Pfeffer gewürzte Jakobsmuscheln bei starker Hitze braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind beiseite legen. Salbeiblätter in Olivenöl in 40 Sek. Pro Seite knusprig braten. Linsen auf Tellern anrichten und darauf die Jakobsmuscheln geben. Mit Speck, Salbeiblättern und Spargel garnieren, mit Zitronen-Crème fráiche servieren.