DIASHOW: Das große Blattsalat-ABC
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Eisbergsalat
Der ursprünglich aus Amerika stammende Eisbergsalat erfreut sich wegen seines erfrischenden, leicht nussigen und herzhaften Geschmacks immer größerer Beliebtheit. Seine Ernährungswerte sind ähnlich dem Kopfsalat. Er ist robuster und haltbarer als der Kopf-salat und hält im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch. Der Eisbergsalat ist im Inneren wegen seines geschlosse-nen Kopfes "natursauber". Es ist daher nicht nötig, die Innenblätter genauso sorgfältig wie die Blätter des Kopfsa-lats zu waschen.