Der Held des Abends, der diesem altväterischen Vorurteil den wohlschmeckenden Garaus macht, heißt Roland Trettl und ist schon eine echte Ausnahmebegabung. Wenn der gebürtige Bozener und leidenschaftliche Eishockeyspieler mit Headphones und Cowboystiefeln die Koch-und Servicemilizen abschreitet, sieht er aus, als wäre er einem Actionfilm entstiegen und hätte eine "Operation Thunderstorm" zu leiten. Das ist dieser Abend, an dem zwölf Gänge für 280 Gäste vom Anrichtelaufband an die Tische gebracht werden müssen, wohl auch.
Bild: Roland Trettl (rechte) mit Kolege Juan Amador.