Die Gala-Nacht der fliegenden Schüsseln:
Zwölf der besten Köche zu Gast im Hangar 7
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Kaviar und Bitterschokolade
Das klingt allerdings konservativer als es ist. Denn das Dessert, das sich Trettl als Höhepunkt des Ikarus-Menüs 2006 vorbehielt, war wahrlich kühn genug und setzte mit einem fast zuckerfreien Bitterschokoladentörtchen, einem Löffelchen Osietra-Kaviar und einem Wodka-Zitronen-Sorbet von geschliffener Säure zu einem geschmacklichen Salto mortale der Drei-Sterne-Klasse an. Agatha Christie hätte vermutlich geschrieben: "Es hat mörderisch gut geschmeckt."
Die gesamte Story im NEWS 47/06