Ein tiefer Blick in Jamie´s Kitchen: Re-zepte für Taglierini und Nektarinenkuchen
© Bild: Dorling Kindersley Verlag
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Nektarinenkuchen mit Baiserhaube
...Die Früchte in Spalten schneiden und mit dem Vanillezucker, der Butter und der Speisestärke in einer kleinen ofenfesten Form gründlich vermischen. Mit Alufolie abdecken.
Den Teigboden aus dem Gefrierfach holen und in etwa 15 Minuten goldgelb backen. Gleichzeitig eine Etage tiefer die Nektarinen weich dünsten.
Die Eiweiße dickschaumig schlagen, den Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis eine steife Baisermasse entstanden ist....