Ein heißer Buchtipp - Desserts für Verliebte:
Sündhaft gute Süßspeisen auf nackter Haut
© Bild: Ulrich Grolla
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Zabaglione
Zutaten:
3-4 Eigelb
2 EL Zucker
60 ml Marsala
Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker im Wasserbad schaumig. Achten Sie darauf, dass die Masse zwar warm, aber keinesfalls bis zum Siedepunkt erhitzt wird! Während des Schlagens geben Sie den Marsala langsam hinzu. Vor dem Servieren wird die Zabaglione kalt gestellt, aber nicht zu kalt, dass sich Ihre Liebste beim Dessert nicht den Bauch verkühlt. Und - hätten Sie gedacht, dass es so einfach ist, eines der berühmtesten italienischen Desserts zuzubereiten?