Ein vitaler Rezepttipp für Ihr Wohlbefinden: Röllchen aus Kohlrabi in Tomatendressing

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Vital-Empfehlung

Vital-Empfehlung

Vom Küchenchef des Hotels Franz Schönegger

Röllchen aus Kohlrabi mit Rucola in Tomatendressing

Zutaten für 4 Personen:

500 g Kohlrabi (2 Stück)

200 g Zucchini, 150 g Champignons

80 g Mozarella, 60 g Magerquark

2 Tomaten, 2 EL Rotweinessig, 3 EL Olivenöl

100 g Rucola, Basilikum