Eine kulinarische Tour in Wiens Umgebung:
Das Gourmet-Buch von Christoph Wagner
© Bild: Merzendorfer
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Merzendorfer
Hainburger Straße 1
2401 Fischamend
Das Fischrestaurant Merzendorfer behauptet von sich, Österreichs ältestes Fischrestaurant zu sein.
Hier tummelt sich Frisches aus Süß- und Salzwasser: vom holländischen Königsmatjes auf Apfelrahm über Wels, hausgetrockneten Thunfisch und in Olivenöl gebratene Gambas bis zu gebratenen oder gebackenen Forellen, Karpfen, Zander und vielem mehr - durchwegs in eher klassisch-konservativer Zubereitung.