Festtagsmenüs von den besten Köchen:
Die Menüs von Österreicher und Hanner
© Bild: News/Stögmüller
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Für die Punschsauce (ca. 1/8 Liter): 1/8 l Rotwein, 1/4 l Orangensaft, 1/8 l Früchtetee, 1/8 l naturtrüber Apfelsaft, 20 g Gelierzucker, 2 cl Grenadinesirup, 1 kl. Zimtstange,1 kl. Vanilleschote, 2 Gewürznelken, 1 Stk. Sternanis
Für den Apfelröster (ca. 300 g): 4 Stk. säuerliche Äpfel, 20 g Butter, 15 g Gelierzucker, etwas naturtrüber Apfelsaft Zitronensaft, 1 Zimtstange