Festtagsmenüs von den besten Köchen:
Die Menüs von Österreicher und Hanner
© Bild: News/Stögmüller
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Bratapfel mit karamellisiertem Popcorn und Glühweinrauch
Zutaten: 2 Eidotter, 2 EL Zucker, Schale 1 Zitrone, 2 EL geriebene Haselnüsse, 125 ml Schlagobers, 2 Äpfel (z. B. Kronprinz oder Granny Smith), 1 EL Butter, 1 EL Zucker, 2 EL Popcorn, 1 EL Zucker, 2 El Butter, etwas Meersalz, 1 Rosmarinzweig, 1 Säckchen Glühweingewürz (oder 1 EL Zimt und Nelken, zerstoßen)