Fleischige Genüsse richtig zubereiten: Trauen Sie sich ran an Braten, Sülzchen & Co
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Das große Fleischbuch
Die Auswahl an Fleischsorten ist riesig. Doch die meisten von uns greifen einfach zum gängigen Angebot: Hühnerfilet, Faschiertes oder mal ein Steak. Schließlich kann man mit einem falsch zubereiteten Stück Fleisch ordentlich daneben liegen: Zu trocken, hart, zäh - das schreckt viele ab. Mit den richtigen Tipps und Infos lässt sich jedoch auch mit Fleisch richtig schön experimentieren. Das große Fleischbuch erklärt, wie man Qualität erkennt, welche Stücke sich zum Braten & Co. eignen oder auch Tricks zum richtigen Timing. 300 Rezepte rund um Rind, Schwein, Lamm & Co., die mit der richtigen Anleitung leicht gelingen.
WEITER: Was sich aus Fleisch alles machen lässt!