Für alle, die aufs Naschen nicht verzichten wollen: Süßes (nicht nur) für Diabetiker
© Bild: avBuch/Miguel Dieterich
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Apfelstrudel
2 Strudel = 16 Stück; 0,7 BE pro Stück (51 g)
Für den Strudelteig
125 g Vollkornmehl
125 g Mehl
125 ml Wasser
2 EL Rapsöl
1/2 TL Salz
1 EL Apfelessig
Für die Fülle
6 Äpfel
4 EL Semmelbrösel
1 TL Zimt
2 EL Rapsöl
Außerdem: Backpapier fürs Blech, 1 Geschirrtuch, 1 EL Puderzucker zum Bestereuen, Salbeiblüten zur Dekoration