GUSTO Torten
© Bild: GUSTO / Stefan Liewehr
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Nuss-Apfeltorte
1) Obers schlagen und kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in
1 cm große Stücke schneiden. Zucker schmelzen, Äpfel zugeben und anbraten. Nüsse und Marzipan zugeben, Masse 2 Minuten garen. Apfelsaft und Rum zugießen und kurz einkochen.
2) Mischung vom Herd nehmen und pürieren. Gelatine ausdrücken und in der heißen Masse auflösen. Masse auskühlen, aber nicht festwerden lassen. Ein Drittel vom Obers in die Masse rühren, übriges Obers unterheben.