Heimspiel am Herd. Haubenköche privat:
Heimische Meisterköche gewähren Einblicke
© Bild: Format/Hausler
/
Idylle unterm Dach
Heinz Hanner, Restaurant Hanner
Als der Haubenkoch und seine Frau in das Dachgeschoß über dem Restaurant übersiedelten, brauchten sie schnellstens eine Küche. "Wir versuchten, und täglich die Zeit zu nehmen, um zu kochen. Dabei können wir gut abschalten und relaxen." Die Wahl fiel auf eine schlichte Edelstahl-Ausstellungsküche von Varenna inklusive Induktionsherd. Im großen Kühlschrank lagert immer frisches Obst und Gemüse.