Herrliche Festtagsmenüs für Weihnachten!
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MENU 3 - Hauptspeise
Für die Kruste alle Zutaten vermischen und auf den fast fertigen Fisch streichen, mit starker Oberhitze oder unter dem Grill nochmals kurz gratinieren, bis die Kruste leicht braun ist.
Für das Gemüse den Kürbis in der Pfanne mit etwas Butter andünsten, mit etwas Suppe aufgießen, mit Salz, Himbeeressig, Senf, gehackten Kürbiskernen und kalter Butter abschmecken. Fisch aufschneiden und auf dem Kürbisgemüse mit Pilzravioli servieren.