Anliegen der neuen Gastgeber Carmen und Werner Wunderli ist, das Thema Wein mit unbeschwertem Genießen, Ruhe, Erholen und südfranzösischer Lebensart zu verknüpfen. Genuss ohne Muss; Ruhe ohne total abgeschieden zu sein, Sport ohne Zwang, Muse das zu tun, wonach gerade der Sinn steht. Dazu bietet der 42ha große Besitz in den Weinbergen viel Raum reichlich Gelegenheit.