Innovative und erfolgreiche Wirte 2006:
Die neun "Wo isst Österreich"-Aufsteiger
© Bild: Burkia
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Tirol
Burkia
6020 Innsbruck
Fürstenweg 172
"Seit über 25 Jahren führt Familie Burkia dieses Restaurant im Westen von Innsbruck, das sich trotz modernen Auftretens als Wirtshaus versteht. Im letzten Jahr übernahmen - nach einem umfassenden Umbau - die Söhne Christian und Jürgen den Betrieb. Und auch sie fühlen sich nach wie vor der Aufgabe als kulinarischer Nahversorger verpflichtet."