Kochbuchtipp: Berlins "Rising Star" Thomas Kammeier verrät seine 70 besten Rezepte
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"Das Grundprodukt steht im Vordergrund"
18 Gault-Millau-Punkte und ein Michelin-Stern: Der Berliner Koch Thomas Kammeier ist der "Rising Star" der Gourmetköche und dies wird auch von den Kritikern wahrgenommen. Die Berliner Morgenpost etwa schrieb über seine kulinarischen Künste: "Er tüftelt zwar manchmal mit gewagten Aromen, aber so behutsam und gekonnt, dass der ursprüngliche Geschmack nie überlagert, sondern verstärkt wird".
70 seiner besten Rezepte vereint der Deutsche nun in seinem puritanisch betitelten Buch "Das Kochbuch" zusammen.
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