Kühler Genuss für heiße Tage: Mit diesen Rezepten behalten Sie einen kühlen Kopf
© Bild: GUSTO / Stefan Liewehr
/
Biskuitboden
Zubereitung ca. 20 Minuten
Zutaten: 1 Ei, 2 Eiklar, 1 1⁄2 EL Staubzucker, 1 Prise Salz, 1⁄2 Pkg. Vanillezucker, Schale von 1⁄4 Bio-Zitrone (abgerieben), 1 EL Kristallzucker , 30 g glattes Mehl, 10 g Butter (zerlassen)
1) Rohr auf 200 °C vorheizen. Halbes Backblech mit Backpapier belegen.
2) Ei in Dotter und Klar trennen, Dotter mit Staubzucker, Salz, Vanillezucker und
Zitronenschale gut cremig schlagen.