Leckere Variationen am Tag des Kaffees:
Das aromatische Heißgetränk mal anders
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Kaffeesoufflé mit marinierten Herzkirschen
Marinierte Herzkirschen
6 Portionen, Zubereitung ca. 30 Minuten, zum Auskühlen ca. 1 Stunde
Zutaten
400 g Herzkirschen
350 ml Schaumwein (am besten Asti Spumante)
40 g Gelierzucker (3:1)
1 Stk. Sternanis
Kirschen entkernen. Schaumwein mit Gelierzucker und Sternanis aufkochen. Kirschen zugeben, Mischung nochmals aufkochen, in eine Schüssel füllen und kühl stellen.