NEWS.at-Buchtipp:
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Sapjekánka is týkwy - Kürbiskuchen
3. In den so erhaltenen Brei drei Rosinen und die mit Salz und Zucker verrührten Eigebl hinzugeben und umrühren. Die Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen und unter den ausgekühlten Brei heben.
4. Den fertigen Brei in eingefettete und mit Mehl bestaubte Formen verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit zerlassener Butter beträufeln und bei 180 °C 20 Minuten backen.
5. Vor dem Servieren die Kuchen aus den Formen stürzen und mit Melisseblättern garnieren.