news.at-Buchtipp: "Brasilianisch feiern" -
Ein Erlebnis für den Gaumen und die Ohren
© Bild: 2007 "Brasilianisch feiern", Hädecke/Meier
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Vinagrete de polpo - Tintenfisch-Vorspeise
Zutaten für 8 Portionen:
1 1/2 kg kleine Tintenfische (am besten Moscardini, küchenfertig oder TK-Ware)
Limettensaft
Kochsud:
Wasser
2 halbierte Zwiebeln
2 grüne Paprikaschoten (halbiert, entkernt)
2 mittelgroße Tomaten (halbiert, entkernt)
1 Bund frischer Koriander