NEWS.at-Buchtipp: Pastakreationen für anspruchsvolle Genießer und Feinschmecker
© Bild: Michael Holz
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Soba-Nudelsalat mit Brunnenkresse
2) Die Brunenkresse waschen, putzen und trockenschleudern. Knoblauch in feine Würfel schneiden. Die Nudeln mit der Marinade mischen. Die Garnelen den Rücken entlang einritzen, entdarme und trockentupfen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Garnelen 2-3 Minuten braten. Garnelen wenden, Knoblauch zugeben und weitere 2-3 Minuten braten. Mit Teriyaki-Sauce würzen.
3) Die Brunnenkresse unter den Nudelsalat mischen und auf 8 Schälchen verteilen. Jeweils 1 Garnele auf den Nudeln anrichten und den Nudelsalat als Vorspeise servieren.