Zutaten für 2 Portionen
150 g Instant-Couscous
2 Zucchini (möglichst je 1 gelbe und 1 grüne)
4 EL Olivenöl
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 kleine rote Chilischote
Saft und Schale von 1 Bio-Limette
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
200 g Joghurt (0,1 % Fett)
100 g Fladenbrot (ersatzweise Baguette)