Sie sind die neuen Küchenstars: Sterz und Polenta erobern (nicht nur) Gourmetküchen
© Bild: Leopold Stocker Verlag / Günther Hauer
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Sterz & Polenta
Sterz und Polenta starteten in der Küche als eher ländliche Grundnahrungsmittel. Mittlerweile hat aber auch die gehobene Küche Gefallen an ihnen gefunden und variiert die Zubereitungsformen ohne Ende.
Nicht umsonst, schließlich eignen sich Sterz und Polenta für alle Gänge eines Menüs. Und für Allergiker ein Hit: Maisgrieß und Maismehl sind glutenfrei und somit für Zöliakie-Betroffene gut verträglich!
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