So kocht man in chinesischen Tempeln: Originalrezepte direkt aus der Mönchsküche
© Bild: AT Verlag / Jan-Peter Westermann
/
Die chinesische Tempelküche
Martina Hasse liefert in ihrem Kochbuch mehr als nur Rezepte: Eine Reise in die kulinarische Welt der uralten Klöser Chinas, zu den Wurzeln des buddhistischen Essens.
Ganz klar, hier wird ohne Fleisch gekocht. Jedes Kloster hat seine eigenen Gerichte und Geschichten dazu. Die Originalrezepte werden mit den Hauptzutaten Gemüse, Bambus, Pilze, Nüsse, Tofu und Sojafleisch gekocht - und sind überraschenderweise auch in der westlichen Welt zubereitbar. Viele der Zutaten kann man sogar im eigenen Garten ziehen!
WEITER: Ein Menü aus der chinesischen Tempelküche zum Nachkochen und Ausdrucken!