Tartelettes, Tofutaschen und Törtchen: Snacks und Tapas in Teubners "Antipasti"
© Bild: Teubner
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Gefüllte Tomaten mit Käse überbacken
Zubereitung
Die Tomaten waschen, oben einen Deckel von den Früchten abschneiden und den unteren Teil mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Die ausgehöhlten Tomaten mit der Öffnung nach unten auf Küchenpapier setzen und innen abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Rohschinken in keine Würfel schneiden. Den Spinat gründlich waschen, dann abtropfen lassen. Die Paprikaschote von Stielansätzen, Samen und Scheidewänden befreien, das Fruchtfleisch 1/2 cm groß würfeln.