Unkompliziert, sehr gesund & einfach gut:
"Wagamama" - Rezepte aus der Nudelbar
© Bild: Arnold, Wagamama, Fotos: Ditte Isager; Christian Verlag
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Reisblattrollen
Zutaten für 15-20 Stück
30 g getrocknete Wolkenohrenpilze, 50 g dünne Reisnudeln (rice vermicelli), 1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt, 1 rote Chili, Samen entfernt, in feine Streifen geschnitten, 1 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln, 100 g Wasserkastanien (aus der Dose; im Asialaden erhältlich), fein gehackt, 50 g Bohnensprossen, 100 g Chinakohl, in feine Streifen geschnitten, 1 EL Sojasauce, 1 EL mirin, 1 EL dunkles Sesamöl, 1 El Fischsauce (nam pla), 1/2 TL brauner Zucker, 1 EL grob gehackte Minze, 1 EL grob gehacktes Koriandergrün, Salz und weißer Pfeffer, Chilisauce, Runde Reisblätter