Unwiderstehliche Herbstschmankerln:
Hmm! Jetzt hat der Kürbis wieder Saison
© Bild: GUSTO/Theresa Schrems
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Kürbis-Ravioli
4 Portionen, Zubereitung ca. 45 Minuten
Zutaten für den Nudelteig
300 g glattes Mehl
1/2 TL Salz
3 mittlere Eier
2 EL Öl
Für die Fülle
250 g Muskat-Kürbis
80 g Schafkäse
Für die Garnitur
100 g Butter
50 g Kürbiskerne (grob gehackt)
Salz, Pfeffer, Thymian, Mehl, Eiklar