Welch Genuss! Zwetschken in jeder Form & Geschmacksrichtung: Fünf herrliche Rezepte
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Polentanockerl auf Schokolade-Zwetschken
2. Für die Polentanockerln Milch mit Butter, Kristallzucker, 1 Prise Salz, Vanillezucker und abgeriebener Zitronenschale aufkochen. Polenta zugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren dick einkochen. Masse in eine Schüssel umleeren, kurz überkühlen lassen, Topfen und Ei einrühren. Masse glatt rühren, mit Frischhaltefolie zudecken und ca. 2 Stunden kühlen.
3. Aus der Masse Nockerln formen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten schwach wallend köcheln.