Winzer der Woche: Friedrich (Wein-)Rieder: Mit Veltliner von Poysdorf nach Hollywood
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Interview
Herr Rieder, welche Philosophie verfolgen Sie bei der Vinifikation?
"Unser Ziel sind hochwertige Weine, die das Terroir und die Handschrift des Winzers reflektieren. Nicht moderne "Designerweine" sondern Weine mit viel Stoff und Charakter. Das erreichen wir durch niedrige Erträge, optimale physiologische Reife (sehr späte Lese) und indem wir im Keller so wenig wie möglich in den Werdegang des Weinausbaus eingreifen."