Essen im Büro: GUSTO hat Power-Rezepte gegen Bürostress und schlechte Laune
© Bild: GUSTO / Theresa Schrems
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Couscous mit Hühnerbrust und Artischocken
4) Artischocken halbieren. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Peperoni putzen und klein würfeln. Hühnerbrüste in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
5) Couscous mit Dressing und den restlichen Zutaten vermengen. Evtl. noch etwas Limettensaft darüber träufeln.
Couscous in eine Aufbewahrungsbox geben und ins Büro mitnehmen.
Im Büro: Radicchio und Matjestatar auf den Brotscheiben verteilen, mit Pfeffer bestreuen und evtl. mit Liebstöckel garnieren.
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