Das zarte Fleisch der Austern ist eine Delikatesse. Wir zeigen Ihnen, wie sie geöffnet werden und worauf Sie beim Einkauf ...

So wird ein Oktopus richtig zubereitet. Hier erfahren Sie auch, welche Teile für welche Gerichte geeignet sind.

So kann man aus Karkassen einen köstlichen Fischfond herstellen.

So wird jede Pasta perfekt gekocht. Und nicht vergessen, immer etwas Kochwasser für die Sauce aufzuheben.

So wird Ihr Fischfilet besonders saftig!

So werden Rote Rüben richtig zubereitet.

Beim Dünsten werden Zutaten in wenig Flüssigkeit oder im eigenen Saft gegart.

Jeder kennt den Begriff vom pochierten Ei. Wir zeigen Ihnen, wie es funktioniert.

Beim Dämpfen werden die Mineralien und Vitamine im Gargut geschont. Die Garmethode eignet sich wunderbar für Gemüse und Fisch.