Auf der Alm da gibts ka Sünd. Aber einen
ganz besonderen Käse. Eine Alm-Genuss-Story.
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Bergidylle
Im Naturpark Sölktäler, einer faszinierenden wildromantischen Landschaft, wird auf zahlreichen Hütten hervorragender Steirerkas produziert. Eine der reizendsten Hütten ist die Harmeralm beim Schwarzensee, der am Schluss des Kleinen Sölktales liegt. Gundi, die junge Sennerin, ist bekannt für ihre Almrahmsuppe und den traumhaften Steirerkas, sie bäckt auch das Brot selbst. In der Wiese sitzend, kann man hier dem Butterfass bei der Arbeit zusehen es wird von einem kleinen Wasserrad angetrieben. Zuweilen liegen auch erholungsbedürftige Schafe im Gras herum, oder ein paar neugierige Hühner streunen um den Tisch, in der Hoffnung, dass ein paar
Brösel abfallen.