Als Kind, erzählt Richard, hat er sich zum Geburtstag immer lauwarme Topfenpalatschinken von der Mama gewünscht. Die Fülle kalt, die Palatschinke warm. Die liebt er immer noch, und überhaupt ist er ein großer Fan warmer Süßspeisen. Sagts und strahlt, als wärs grad wieder so weit. Keine Frage, dass die Karte des Steirawirtes auch Klassiker wie Powidltascherln und Spagatkrapfen verheißt.