Die Besten im Westen. Wo in Tirol guter Geschmack groß geschrieben wird.
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Große Küche
1980 ließ Alois Schalber den Kuhstall räumen, die Rinder mussten einer Tennishalle Platz machen; allerdings wurde die Landwirtschaft nicht aufgelassen, sondern nur aus dem Ort hinaus verlagert. Milch und Joghurt kommen überwiegend aus der eigenen Bio-Landwirtschaft, das Wild aus der eigenen Jagd.