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© Bild: GUSTO/Weinfranz
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Prost mit Most!
Most
Most ist Obstwein, der im Mostviertel in der Hauptsache aus Birnen, zu einem geringen Teil aus Äpfeln erzeugt wird. Rund 300 Sorten Mostbirnen sind bekannt, die regional mehr oder weniger stark vertreten sind.
Die neue Mostkultur setzt auf reinsortige Moste, in denen der sortentypische Geschmack zur Geltung kommt. Je nach Sorte bewegt sich der Säuregehalt zwischen 6 und 12 , der Alkoholgehalt zwischen 5,5 % und 8 %.