Man kennt es auch als Müllnerbräu, weil es sich im Stadtteil Mülln befindet. Korrekt ist es die Brauerei des Klosters Mülln, ursprünglich ein Augustinerkloster, das 1880 von den Benediktinern übernommen worden ist. Die Salzburger sagen, sie gehen ins Bräustübl.