Südliche Freude im Puster- & Villgratental:
GUSTO war unterwegs im schönen Osttirol
© Bild: GUSTO
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Zu Besuch in Osttirol
Erfolg kommt schließlich nicht von ungefähr und Pepi Kreuzer hat die rechte Leidenschaft für seine Gastgeber-Rolle: "Es muss menschalan", definiert der charmante Hausherr und Hobbysänger seine Berufsauffassung. Für ausgesprochen gute Stimmung sorgt auch, was Küchenchef Christian Höfer auf den Teller bringt. Der fangfrische Saibling aus der hauseigenen Fischzucht ist auf den Punkt gegart, auch dem Blattspinat schmeckt man seine Frische an. In den Teichanlagen schwimmt neben Saibling, Forelle und Karpfen auch Stör, der vorwiegend geräuchert angeboten wird, weil, so Pepi Kreuzer, der auch vom Kochen einiges versteht: "Frisch gibt er wenig her".