Japanisch ist nicht gleich Japanisch. Wer in Europa die traditionellen Gerichte aus dem Land der aufgehenden Sonne genießt, weiß oft nicht über die vielfältigen regionalen Unterschiede bescheid. Wer also Gerichte aus der Region
Saga
so original und unverfälscht wie möglich genießen möchte, der muss schon nach Amsterdam ins Yamazato pilgern. Es ist im Moment das
einzige Restaurant in Europa
das wirklich traditionelle japanische Küche bietet - und dafür mit einem Michelin ausgezeichnet wurde.