Bissfest bleiben: Die Stars von "Frisch gekocht" testen für TV-MEDIA Kochshows
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Roh marinierte Rinderfilet-scheiben mit Gemüseterrine
Zutaten für 4 Personen: 300 g Rinderfilet (zugeputzt), Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico-Essig, 160 g Mischgemüse (tiefgekühlte Ware), 160 g Qimiq, 50 g Frischkäse, 1 EL Senf, Salz, Pfeffer, 2 EL gehackte Petersilie, Rosmarin, 1 EL Estragonsenf
Zubereitung: Fleisch in Scheiben schneiden und mit einem Plattiereisen dünn klopfen. Auf Tellern auflegen und in den Kühlschrank stellen. Tiefkühlgemüse in Salzwasser bissfest kochen und abschrecken. Qimiq glatt rühren.