Buchtipp: Es möge Erdäpfeln regnen, die Geschichte der Knolle von Ingrid Haslinger
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Tavuk yahni (Türkei)
4 Hühnerbrüste ohne Haut, 1/2 l Hühnersuppe, 20 kleine, geschälte Schalotten, 5 gehackte Knoblauchzehen, 1 Kaffeelöffel Paradeismark, 6 geschälte, in Viertel geschnittene Erdäpfel, Olivenöl
Die Schalotten und Knoblauch in Öl andünsten. Paradeismark unterrühren, Hühnerbrüste mitanbraten. Mit der Suppe auffüllen, dass alles bedeckt ist. Erdäpfel darauflegen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.